檸檬香草：台灣家庭必備香草，料理、健康、居家三合一
前言：
檸檬香草，又稱檸檬馬鞭草，是一種廣受歡迎的香草植物，因其獨特的檸檬香氣和多用途性而深受台灣家庭喜愛。從料理、健康到居家應用，檸檬香草都能展現其迷人的特質。本文將深入探討檸檬香草的種植、料理、健康益處和居家應用，為你揭開這株綠意盎然的香草 plant 的無窮魅力。
目錄
- 認識檸檬香草
- 檸檬香草的種植
2.1 適宜條件
2.2 繁殖方式
2.3 照顧要點 - 檸檬香草在料理中的應用
3.1 常見料理方式
3.2 搭配食材 - 檸檬香草的健康益處
- 檸檬香草的居家應用
- 檸檬香草種植常見問題
- 推薦連結
1. 認識檸檬香草
檸檬香草（学名：Lippia citriodora），又稱柠檬马鞭草，屬於馬鞭草科，原產於南美洲。其茎秆直立，叶片披针形，边缘有锯齿，葉片揉碎後會散發出濃郁的檸檬香氣。檸檬香草株高可達 100 公分，是一種多年生香草植物。
2. 檸檬香草的種植
2.1 適宜條件
檸檬香草喜愛陽光充足、排水良好的土壤環境。建議種植於朝南或西向，日照充足的地方。土壤方面，選擇排水良好、富含腐植質的壤土即可。
2.2 繁殖方式
檸檬香草的繁殖方式主要有以下兩種：
- 扦插：剪取 10～15 公分長、帶有 3～4 片葉子的頂端枝條，將其插入排水良好的介質中，約 2～3 週即可生根。
- 播種：將種子撒播於介質表面，覆蓋薄薄一層介質，保持土壤濕潤，約 1～2 週即可發芽。
2.3 照顧要點
檸檬香草是一種容易照顧的植物，只要提供適宜的環境和基本的養護，就能生長良好。以下提供一些照護要點：
- 澆水：檸檬香草喜愛微濕的土壤，澆水時以土壤表層乾燥再澆透為原則。
- 施肥：生長季每個月施用一次有機肥或液體肥料。
- 修剪：定期修剪過長的枝條，可促進側芽生長，保持株型美觀。
3. 檸檬香草在料理中的應用
檸檬香草的獨特香氣為料理增添了一抹清新活力。以下介紹常見的料理方式和搭配食材：
3.1 常見料理方式
- 新鮮使用：將檸檬香草葉洗淨，切碎或撕成小塊，直接加入沙拉、湯品、醬汁或醃漬料中。
- 烹煮使用：將檸檬香草葉加入湯品、醬汁或燉煮料理中，烹煮後撈出或留置，讓其香氣融入食材。
3.2 搭配食材
檸檬香草與以下食材搭配，能激發出絕妙風味：
- 海鮮：魚、蝦、貝類
- 肉類：豬、牛、雞
- 蔬菜：番茄、青椒、洋蔥
4. 檸檬香草的健康益處
除了料理上的用途，檸檬香草還具有多種健康益處：
- 抗氧化作用：檸檬香草富含抗氧化劑，能清除體內自由基，預防細胞損傷。
- 抗菌抗炎：檸檬香草中的精油成分具有抗菌抗炎的特性，有助於緩解發炎、感染和疼痛。
- 鎮靜放鬆：檸檬香草香氣中含有的精油成分具有鎮靜放鬆的作用，有助於減輕焦慮和失眠。
5. 檸檬香草的居家應用
檸檬香草的清新香氣和抗菌特性使其在居家生活中也能發揮作用：
- 驅蟲：在室內點燃檸檬香草精油或放置新鮮檸檬香草，能有效驅趕蚊蟲。
- 淨化空氣：檸檬香草能淨化空氣中細菌、病毒和異味，營造清新舒適的居家環境。
- 居家香氛：將檸檬香草葉加入擴香器或蒸氣中，散發出宜人的香氣，淨化心靈。
6. 檸檬香草種植常見問題
Q1：檸檬香草會開花嗎？
A1：會。檸檬香草會在夏季開花，花朵呈穗狀，花色為白色或淡紫色。
Q2：檸檬香草可以室內種植嗎？
A2：可以。檸檬香草可以在陽光充足的室內環境中種植，但需注意保持通風避免病害。
Q3：檸檬香草可以入藥嗎？
A3：可以。檸檬香草的葉片和莖稈可以入藥，具有鎮靜、解熱、消炎等功效。
7. 推薦連結
- 檸檬香草種植指南https//garden.org/plants/view/284784/Lemon-Verbena/
- 檸檬香草的健康益處https//www.healthline.com/health/lemon-verbena-benefits
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